La fusión de ingredientes y tradiciones culinarias locales, europeas y africanas explican lo delicioso de la gastronomía colombiana. Arepas y sancochos son sólo la vidriera de un mundo de encocados, sofritos e ingredientes como el achiote, el cilantro y las liláceas. Como un extranjero descubriendo la Ciudad, Santiago Macías nos introduce en la dinámica de su restaurante, presentado por propios y ajenos en la élite latinoamericana.

#BocadoCultural es una serie de @travelBuenosAires que presenta a chefs latinoamericanos que eligieron a Buenos Aires para emprender nuevos sabores en la gastronomía local.

¡Te invitamos a conocer todas nuestras series!